Du pain levain avec Moulin de Paiou

Aujourd’hui, la consommation de pain privilégie une qualité irréprochable, dans le respect des recettes et l’originalité qui ne souffre d’aucune transgression possible. Le secret d’un bon pain, c’est avant tout un bon levain.

Le pain au levain est un pain fait à base de levain. Le levain est une pâte de farine que l'on a laissé fermenter. Le goût du pain au levain et son parfum sont caractéristiques et ne ressemble en rien au pain à base de levure de boulanger ; il est délicatement acidulé et d’une consistance un peu plus compacte.

Le pain au levain, une recette ancestrale, se conserve bien mieux et plus longtemps que le pain à la levure de boulangerie. Il peut être acheté dans une boulangerie, ou assez facilement être réalisé à la maison.

Très populaire, le pain au levain est une spécificité culturelle de la France qui garde encore l’habitude de passer à la boulangerie du coin, faisant de la boulangerie le premier commerce de proximité favori des français.

Dans sa quête de qualité constante, le Moulin de Païou appuie l’utilisation des produits de premiers choix. Les conditions de stockage, de livraison des produits, la chaîne du froid sont des exigences quotidiennes pour notre équipe.

Répondre aux besoins, sans cesse grandissants, de sa clientèle en matière de sécurité alimentaire en lui offrant une vaste gamme de produits suivant les normes, sont le premier concept de l’enseigne le Moulin de Païou.